品質保障
針對公司所配送的食材（相關產品）在衛生、品質方面能達到有效的保障，現制定相關管理規定如下：
1、配送車輛（具備防雨、防塵等設施）及周轉箱的使用、貯存、保管及清潔工作由配送部門直接負責，配送主管負責監控配送人員的著裝及配送車輛及周轉箱的清潔保養及在運輸過程中的品質、安全、衛生；
2、配送人員在配送分裝前應對周轉箱進行分裝前最后檢查，貼上標識、衛生及防護措施，保證無積水、無污染、保鮮膜覆蓋無裸露等應符合規范要求；
3、配送人員在配送裝運前應對車輛進行檢查確保車輛運行正常、車廂內衛生干凈整潔；
4.配送人員在分裝前應按標準著裝，以防止產品受到污染，手套、口罩須配帶整齊；
5、配送人員在配送前，必須準確掌握所需配送產品的種類、數量及分裝物型號，必須符合配送要求及產品分裝要求；
6、食材（相關產品）在配送分裝過程中的品質、衛生要求：
1）工作人員在配送搬運過程中禁止直接面向產品打噴嚏或做其它有礙產品品質衛生的行為；
2）在配送過程中，產品分裝人員禁止用手直接接觸盛放產品的包裝物里面或產品；
3）在配送過程中，配送人員禁止將掉下的食物（除固定包裝食品）重新撿起后再次使用；
4〉配送人員核檢產品時嚴格禁止將感官異常、不符合配送要求的產品進行分裝運送，做好產品配送前的質量把關工作；
7、配送車輛應開到指定位置后再開啟鳳幕與閘門，并再次確認配送車輛正常、車廂整潔無異味；
8、搬運過程應避免強烈震蕩、撞擊，輕拿輕放，防止損傷成品外形；且不得與有毒有害物品混裝、混運；
9、周轉箱與廂體頂板，前板距離不小于150mm，與后板、側板、底板間應保持足夠距離，宜采用不小于50mm；
10、周轉箱擺放應遵循：上干下濕、上輕下重的原則，同時擺放應緊密、不能過高，所留間隙不會造成貨物傾倒或移位（預防運輸過種中顛簸）；應急時關閉閘門，
12、交貨后：雙方確認并由收貨方（售賣人員）簽字確認，并將上一批周轉箱回收；
13、配送工作結束后，車廂體內應進行清洗、消毒、廂體內應無雜物、無油污、無異味；回收的周轉箱做好清潔與防護、運輸車輛應定期檢查保養、定期檢查廂體及車門的密封情況（保持良好）；